酸甜糖醋猪肉

材料

"猪里肌肉切片 200g","三色甜椒 适量","洋葱 半个","蒜末 1瓣","姜 1片","太白粉水 1茶匙","面粉 适量","盐 半茶匙","麻油 少许","蛋汁 半个","镇江醋鸟醋 70ml","水 70ml","酱油 1大茶匙","盐 少许","白砂糖 2大茶匙","蕃茄酱 2大茶匙"

做法

  1. step1

    1:猪肉切薄片，洋葱、三色椒随意切成块状。
  2. step2

    2:糖醋汁材料搅拌混合，备用。
  3. step3

    3:猪肉片加入醃料搓揉，醃10分钟。
  4. step4

    4:每一片猪肉片，揉成圆球状，稍微紧握，然后表面沾上少许面粉。
  5. step5

    5:平底锅开中火，放2大汤匙油加热。下已揉成圆球的猪肉炸至整体都呈现金黄色。(用煎的方法也可以。)
  6. step6

    6:肉熟透之后，倒去锅中多余油，加入蒜末和姜拌炒至香味飘出后。
  7. step7

    7:加入洋葱和三色甜椒继续拌炒，太干的话可以加少许水。
  8. step8

    8:炒到洋葱软后，加入已混合好的糖醋汁拌匀。
  9. step9

    9:然后倒下太白粉水转大火。
  10. step10

    10:边搅拌边煮沸至浓稠状即可。
  11. step11

    11:
（创建于2019-08-12）

关键词

糖醋猪肉  糖醋  酸甜  
崔力
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