蕃茄鸡腿焗烤饭
材料
"义大利面酱 3大匙","隔夜饭/白饭 2人份量,约200g","去骨鸡腿肉 220g","洋葱 0.5颗,90g","毛豆 2大匙,45g","红萝卜 40g","焗烤用起司 70g","高汤/食用水 100g","黑胡椒(可省) 1小匙","综合香料(可省) 2小匙","焗烤用起司 适量",
做法
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1:先备好以上食材
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2:1.洋葱切及红萝卜小丁状2.毛豆先川烫3.去骨鸡腿洗净后,用厨房纸巾拭干表面水份。
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3:空锅热锅,直接将去骨鸡腿下锅煎熟;先将鸡皮那面贴锅面煎,逼出油。
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4:将煎好的鸡腿肉起锅,切成适当大小,放置一旁备用。
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5:同锅,不须清洗,直接放入洋葱+红萝卜炒香。
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6:加入鸡腿肉翻炒
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7:加入白饭+毛豆,将白饭稍压散。
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8:加入高汤或食用水
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9:加入百味来罗勒蕃茄义大利面酱
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10:加入焗烤用起司,搅拌均匀,至起司全融化。
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11:将步骤九所有食材倒入烤盘中
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12:铺上满满的起司,放入烤箱,200度约10分钟,烤至起司融化,表面微焦即可;烤箱需先预热。
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13:利用百味来罗勒蕃茄义大利面酱的方便性,就轻松快速做出好吃的焗烤饭。