海鲜粥

材料

"虾子 400g","蚵仔 200g","蛤蜊 300g","鱼皮 300g","五花肉 200g","香菇 2朵","杏鲍菇 2根","笋丝 50g","高丽菜 适量","油葱酥 适量","芹菜 适量","白饭 四人份","盐 适量","白胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:事先准备滚水放入虾子川烫一下，把虾高汤保存备用
  2. step2

    2:锅子放入五花肉跟油葱酥炒香，五花肉可以煎到有点焦焦会更香喔～
  3. step3

    3:五花肉煎到全熟后加入步骤1的虾高汤
  4. step4

    4:加入大量高丽菜煮滚，喜欢软烂口感的高丽菜可以多熬煮一些时间
  5. step5

    5:加入笋丝，跟菇类煮熟后加入白饭
  6. step6

    6:加入鱼皮跟蛤蜊煮三分钟，加盐跟白胡椒调味
  7. step7

    7:最后再加入蚵仔跟步骤1川烫过的虾子稍微煮一下就好，不然蚵仔会缩小
  8. step8

    8:起锅前加入芹菜就完全一锅美味幸福的海鲜粥囉～
（创建于2019-08-17）

关键词

鲜  粥  
董春科
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