1:准备好各项食材.并清洗干净.

2:鸡蛋+少许太白粉水,打成蛋液(炒好的鸡蛋较嫩).蕃茄切滚刀小块,备用.

3:热锅,起油锅,将蛋液倒入,炒至蛋香味出,盛起备用.蛋炒好,尽量呈现大块状,不要太细碎.

4:另起油锅,将蕃茄放入,加入可果美蕃茄酱2大匙,略炒,让茄红素出来.加入1大匙水,略焖煮.

5:步骤<4>-加入可果美蕃茄酱和水,焖煮的情形.蕃茄酱已有咸味,加入少许的盐,糖做调味.

6:将炒好的蛋加入焖煮的蕃茄,略拌炒.加入少许的太白粉水勾薄.让蕃茄炒蛋更滑嫩.

7:滑嫩的蕃茄炒蛋好囉!!