1:先将番茄洗净去蒂头，在番茄屁股划十字（划皮就好尽量别划到肉）将番茄放入一锅水中煮滚

2:番茄捞起用冰水冰镇

3:冰镇的同时准备梅汁：柠檬汁（1颗）、甜话梅数颗（自己斟酌，我是放12颗，因为每种梅甜度不同）、冰糖2大匙（汤瓢）、1000 cc左右，煮滚放凉。

4:将番茄去皮

5:找个干净的容器装番茄及梅汁，冰入冰箱一天左右就可以食用！