1:2颗蛋加盐和柴鱼粉,另外2颗加入茄汁调味

2:锅子用纸巾抹一层油,倒入原味蛋液

3:用中小火煎至表面快凝固时卷起,倒入茄汁蛋液,再次卷起(我们喜欢吃全熟的蛋,煎得比较干,如果喜欢湿润口感可提前卷,这样蛋也会黏得比较紧哦)

4:依个人喜欢的厚度做重复的动作,最后卷起

5:切片摆入盘中

6:酱汁拌匀

7:挤在蛋卷上就完成囉