1:备一锅滚水，水滚后转中火，放入鸡里肌煮再次滚，即关火、盖上盖焖10分钟。

2:2捞出里肌肉，放进冰水中降温。降温后，再撕成小块。

3:高丽菜切去硬梗。

4:先泡在冰水中以恢复鲜脆。

5:接着卷成小卷，切细丝，并摆上盘。

6:小黄瓜刨成丝后，则摆上高丽菜上。

7:接着把撕成小块的鸡肉摆上。

8:将怪味酱全放入小碗中，拌匀。

9:食用前，再把怪味酱淋在鸡肉上，即可。