杏鲍菇 4～5条,蒜头 3～4块,辣椒 一条,九层塔 一把,姜 4～5片,麻油 一匙,蚝油 一匙,二砂糖 一匙
1.姜与麻油爆香，下蒜炒香。
2.下杏鲍菇（切十字好入味）下调味料（蚝油 糖 米酒）
3.加入辣椒，少许水，收汁，放入九层塔增气味，起锅。
