1:将地瓜叶洗净切段，而因梗的部份纤维较粗所以去除掉。用滚水烫熟捞起，不要烫到整锅变绿色的这样营养会流失掉。

2:将烫熟后的地瓜叶打成泥即完成囉 ♪

3:绿油油、菜味挺重的「地瓜叶泥」♪

4:富含胡萝卜素、蛋白质、磷、钙、铁、维生素A、Ｃ等营养成分，有助于保护视力、改善心血管疾病等。含有植物纤维可促进肠胃蠕动助于排便顺畅喔 ♪