曼哈顿蛤蜊巧逹汤
材料
"蛤蜊 200公克","水 400毫升","盐 少许","沙拉油 1大匙","培根丁 1片","洋葱丁 50公克","胡萝卜丁 30公克","青椒丁 30公克","蕃茄丁 250公克","蒜头碎 15公克","西芹丁 30公克","马铃薯丁 50公克","百里香叶 少许","月桂叶 1~2叶","鸡高汤 200毫升","梅林辣酱油 1小匙","盐 少许","白胡椒粉 少许",
做法
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1:蛤蜊先行吐砂后再以配方中的水煮到熟并取出蛤蜊肉
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2:锅内先以沙拉油炒香所有蔬菜丁的部份及香料
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3:加入些许的梅林辣酱油再拌炒一下
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4:加入鸡高汤及蛤蜊汤汁并煮到蔬菜熟化并调味
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5:成品不可有过多的浮油带有蔬菜的香味，调味要适中
