1:准备好食材，即可开始动手做直接用绿豆汤（汤汁约200ml+绿豆馅60g)让羊羹吃起来更好吃

2:选用含红糖的蒟蒻粉，不含碱的蒟蒻粉，由魔芋及海草的胶质凝固而成. 零厨艺也能成功。这蒟蒻粉本身就含有红糖（俗称黑糖粉），带有基本甜份

3:绿豆汤先放在锅中加热煮滚

4:蒟蒻粉、抹茶粉、糖混合均匀

5:将混合好的蒟蒻粉、抹茶粉、糖倒入锅中煮到浓稠状（约5分钟)接着再加入水麦芽搅拌均匀关火

6:稍微冷却后再倒入模型内，待凉冷藏冰箱

7:冰透之后，就可以取出倒扣切成适口大小形状

8:轻松完成日式风味的羊羹，吃得到满满的绵密绿豆

9:口感不输市售的义X小羊羹唷！吃起来比较像水羊羹，而且不会过于甜腻难以入口，搭配热茶超好吃的。