1、无盐奶油隔水加热融化备用。把蛋倒进钵盆中打散，加入细砂糖充分搅拌均匀。再加入牛奶和奶油混拌均匀。

2、将低筋面粉和木薯粉、泡打粉过筛入钵盆内。用橡皮刮刀混拌均匀至成团看不到粉末。

3、把面团用保鲜膜包起来，放入冰箱醒30分钟。取出面团，在工作台撒上手粉避免面团沾黏，将面团擀平成约1.5cm厚。

4、在甜甜圈模型撒上手粉来压制面团。将甜甜圈面团放入170度的油锅里炸，到两面都呈现金黄色即可。

5、将炸好的甜甜圈分别沾上肉桂糖粉或柠檬糖霜，待微凉即可享用。

（创建于2019-08-23）