香菇烧鸡
材料
做法
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1:首先先将香菇泡水备用。
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2:起油锅，将葱、姜、蒜下锅爆香。
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3:接着倒入鸡肉并拌炒止表面微焦。
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4:再来倒入香菇与冰糖炒出香气且冰糖融化呈现焦糖色。
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5:倒入酱油、蠔油与绍兴酒煨煮。
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6:等到酱汁收干且鸡肉熟透后，放入少许的葱绿和辣椒并从锅边炝入一汤匙的绍兴酒就完成了喔。
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7: - {家常经典}
