抹茶戚风

材料

A蛋黄 4个,砂糖 30克,牛奶或清水 30克,抹茶粉 15ml,植物油或奶油 40克,低筋面粉 60克,B蛋白 4个,砂糖 50克,柠檬汁 少许

做法

1、将A组蛋黄材料混合均匀

2、蛋白打发起粗泡加入砂糖和柠檬汁，继续打至硬性发泡

3、A组蛋黄材料与B组蛋白材料以切拌方式混合拌匀

4、蛋糕以180度烤10分钟，取出，蛋糕表面划6～8条纹线，160度继续烘烤约20分钟

（创建于2019-08-24）

关键词

抹茶戚风  抹茶  茶  戚风  
陈学艳

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