自制鸡块
材料
"鸡胸肉 一块","洋葱 300g","蒜头 2粒","黑胡椒 1/4茶匙","盐 1/4茶匙","玉米粉 一大匙","蛋黄 ㄧ个","中筋面粉 7大匙","起士粉 一大匙","盐1/8 茶匙","水 适量"
做法
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1:先将洋葱.蒜头切细末.鸡胸肉切小丁再剁过备用
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2:取一搅拌盆.将剁好鸡肉洋葱蒜末.盐.黑胡椒.玉米粉.蛋黄.拌匀.
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3:先在盘子上洒些面粉再将拌好鸡肉取大约一个汤匙大小整型.放置盘中.所有鸡块分好在上面洒些面粉.
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4:调面糊
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5:取一枝插子将鸡块沾面糊.
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6:边沾边煎.煎至两面焦黄即可.
