1:1.准备食材，清理与清洗。

2:2.干香菇泡冷水约10-15分钟(泡软即可)，香菇水可留备用(加入炖煮)。

3:3.红葱头去头尾与外膜，清洗后切片。

4:4.干香菇切丁。

5:5.起锅，开中小火，倒入适量的油，油热后放入红葱头，翻炒至浅金黄色。

6:6.加入香菇丁，翻炒至有香菇的香气出来。

7:7.再放入猪绞肉，翻炒至肉转为白色，逼出油脂。

8:8.加入调味料拌匀。（可试味道，依个人口味适度调整咸甜度）

9:9.翻炒使其上酱色。

10:10.再加入水，盖锅盖，煮滚后转小火焖煮。

11:11.焖煮约25-30分钟（自己喜爱肉的软度）即可关火。

12:12.准备白饭（或熟面），淋上适量的红葱香菇肉燥即完成。