1:【古早味蛋饼】备料葱花 、中筋面粉、鸡蛋、黑胡椒粒、盐巴、细砂糖、沙拉油、白开水。注一:如果是早餐要吃，建议葱花晚上先切好，早上准备就会超快速了注二:细砂糖其实是白色的细砂糖就可以了，妈妈说怕摆盘盐巴及糖大家分不出来，所以拿了红砂糖出来!

2:我: 每款食材的份量大约是多少，妳嘛共挤咧!妈: 量其约啊! 我: 我每次写量其约，厨房新手们还是会想知道咩~妈: 呒啦~我要安怎说份量啊!! 叫她们自已看状况啊!! 好吧… 你们自已量其约吧参考一下锅内的这些食材份量吧!!

3:就刚刚全部的食材，全部都倒下去锅子内，喇一喇搅拌均

4:加了白开水搅拌后，这样的白开水量还是太浓稠了喔!

5:接着可以再加入一些白开水，再次搅拌成下图的面糊呈稍稀状但不能成液状喔!!(水请慢慢加，因为太稀吃起来口感会较软烂，个人觉得稍有厚度较酥脆好吃)

6:热油锅后，请直接倒入锅中，轻摇锅子使其散开…然后再以筷子喇开一点，饼皮才不过厚!!

7:煎到饼皮底稍呈金黄色时，就可以准备翻面喽~(请注意火侯，调整至中火即可，大火易煎焦喽~)

8:两面皆呈金黄色面时，即可直接在锅子上切成小块状再起锅。

9:这道早餐可以让孩子吃得很有饱足感。假日分享给你们，今天下午可以试着做做看!!明天早上再做一次就保证口感一定更有滋味!!

10:10分钟快速早餐