1:食材大集合。山药切厚片，鲜香菇对半切，红萝卜切片备用。

2:『蒸』是能保留食材精华营养的最好方式，Miele蒸炉会等达到设定温度时，释放纯蒸气将食材蒸熟，如此完整保留食材的营养及口感，吃得到食材的鲜甜原味！

3:薏仁米先泡水1~3小时，喜欢口感软烂者可泡到3小时。

4:将所有食材放入深底蒸盘中。

5:倒入高汤。

6:送入Miele蒸炉中。

7:水箱装好水推到水箱槽。

8:设定温度100℃。

9:再设定时间30分钟即可。

10:出炉后淋上麻油增加香气，也可视个人口味斟酌加盐调味。

11:澄澈的清汤让人看得胃口大开，还可撒上葱花，增强视觉效果及香气。