1:九孔买回家用淡水泡约20分钟并贝壳用牙刷刷洗洗净，然后用滚水滚1分钟，即可关火，闷2分钟即可取出，准备盛盘。

2:在同时把䓤、姜、蒜、香菜、辣椒切末等待调成五味酱。

3:用少许酱油、白醋、冰糖、蕃茄酱调成自己喜爱的口味。

4:然后把刚才的材料放入酱汁中，即算完成，我从来不知道五味酱可以这么容易做。真是感谢老板的教导。

5:瞧瞧～够鲜美吧！放入锅中至盘中只有三分钟。

6:依个人喜好放上五味酱即可享受。记得他的肠胃不要吃就好。我以前笨笨的，不知道这么容易就可以完成的美食，想着冰箱还有半斤⋯心情就愉快无比。来～请你也来试试看，真的很好吃⋯