东洋风味鸡肉沙拉
材料
"鸡胸肉 1块","洋葱 半颗","青苹果 1颗","青瓜 1条","西芹 1根","红辣椒 半根","香菜（有无都可） 1小颗","坚果类 1把","甜面酱/蚝油 2大匙","清水 2大匙","白醋 1大匙","橄榄油 1大匙","蒜末 1大匙","辣椒粉 1大匙","砂糖 1小匙","酱油 1小匙","蒜头 1瓣","胡椒粉 少许","盐巴 1小匙","白米酒/料酒 2大匙",
做法
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1:鸡胸肉去掉油脂和皮，备用。西芹，青瓜切成条状方便食用，青苹果因为氧化的比较快，可以在鸡胸肉煮好弄成丝之后才切。洋葱切成条泡进冷水去掉辛辣的味道.酱汁也拌好备用
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2:鸡胸肉放进锅子里装进清水盖过，丢进一瓣蒜头（切半），胡椒粉少许，盐巴一小匙，白米酒两大匙。锅子盖上盖子大火煮开至滚，滚后继续煮10分钟。然后熄火锅子放置一旁不要打开盖子，继续焖10分钟，这样鸡胸肉就会保持水分湿润多汁不会变得干巴巴难以入口
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3:10分钟后拿起鸡胸肉泡进冷水，待冷后撕成鸡丝备用
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4:最后把蔬菜和鸡丝都放进大盆，跟着自己的口味拌进沙拉酱~ 就可以开餐咯
