1:【使用大同电锅蒸煮，锁住美味】

2:毛豆汆烫去膜，芋头、胡萝卜切小块，香菇剪去蒂头备用

3:芋头、毛豆和胡萝卜绞碎，姜、蒜剁碎备用

4:猪绞肉加入姜、蒜末，和1大匙米酒搅拌至有黏性

5:续加入作法❷之芋头、毛豆碎，和所有调味料拌匀

6:香菇内面撒上薄薄ㄧ层地瓜粉，再镶入作法❺之芋头毛豆肉馅，排放深盘中

7:电锅外锅加水2米杯蒸熟

8:将蒸出的汤汁倒在小汤锅里，开小火用太白粉调水勾芡，滴上香油

9:将作法❽的芡汁淋在肉馅上即可。