菠菜蛋花汤

材料

"菠菜 1把","鸡蛋 2颗","青葱 1根","水 约1000c.c.","盐 1匙","香油 1匙","白胡椒粉 1匙","美极鲜味露 2匙",

做法

  1. step1

    1:备料 - 将菠菜去根部洗净切段，青葱去根部洗净切末，鸡蛋打成蛋汁。
  2. step2

    2:锅中放水煮滚，用汤匙在锅中顺一个方向搅动形成漩窝状后，再倒入蛋汁使其自然形成蛋花。
  3. step3

    3:放入菠菜煮约3-5分钟即可。加入 盐 及 美极鲜味露 调味，再放葱末拌匀即可。
  4. step4

    4:起锅前洒点白胡椒粉与香油可以提鲜并增加香味!
（创建于2019-09-03）

关键词

蛋花汤  菠菜蛋  菠菜蛋花汤  蛋花  
邓声东
菠菜的做法

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