1:煮一锅水，水开后放入2人份面条(如果你是使用五木拉面面条的话，大约2束即可)。待水再煮开时，倒入少许的水份，让水的温度不要过高，再煮开即可熄火，捞出面条备用。

2:将蔬菜洗净，高丽菜和红萝卜切细丝；德式香肠切小圆薄片备用。

3:热锅，倒入橄榄油，转中小火，放入红萝卜丝爆香，让胡萝卜素渗透到油品内变成金黄色的油。

4:加入高丽菜丝拌炒。

5:加入切好的德式香肠拌炒。

6:将煮好的面条加入锅内拌炒，这时候要小心食材巴锅的情形，为求将面条炒得完美，可以使用双铲的方式相互协助翻炒，可以减少面条断裂。

7:加入少许盐巴和淬酿酱油露静冈鲣鱼风味提味。

8:美味上桌喽～