1:五花肉切成块~以中小火四面煸至微焦先捞起来~把多余的油来装起来~

2:梅干菜先用水泡软~多洗几次~洗干净拧干水份备用~用一大匙的猪油用一点蒜末把梅干菜炒出香味备用~

3:把姜片炒出香味~蒜头也炒出香味~加入酱油、米酒、糖.....

4:加入炒过的梅干菜及淹过食材的水~PS : 酱油的咸度不一~要依个家爱的口味调整喔~

5:放入葱~大火煮滚~以文火闷煮 30-40分钟~

6:洒个葱花就可以美美的上桌囉~