1:先将鸡胸肉、磨菇和洋葱切一切，可依家人喜爱的口感来决定各食材的大小，如切丁、切片或切块等。

2:先取一些奶油放置锅中加热，待奶油融化后加入切好的鸡胸肉，炒至半熟起锅备用。

3:在锅中加入100g的奶油，待奶油融化后倒入等比例的低筋面粉100g。

4:奶油和面粉充分搅拌均匀。※小叮咛：一定要将产生结块的面粉全部搅散。

5:接下来分4次各加入200㏄的水混合搅拌（共800㏄）。

6:最后再倒入200㏄的水进行搅拌，感觉不那么浓稠了，酱汁反倒变得较为滑顺。

7:白酱里头一点料都没有，似乎有些单调，倒入切好的磨菇、洋葱和备用的半熟鸡胸肉，让白酱增添更多营养，看起来更澎拜～

8:最后使用中小火将整锅食材加热到滚，奶油白酱完成囉！※小叮咛：一边加热一边轻轻搅拌，以免锅底烧焦。