麻辣鲜蔬锅
材料
"高鲜味精 1小匙","麻油 1匙","水（高汤） 适量","高丽菜 1/4颗","芜菁 1/4颗","牛蕃茄 2颗","豆腐 1盒","香菇贡丸 8颗","雪白菇 1包","猪肉薄片 200g","芫荽 1株","蒜头 3瓣","辣椒 3根","花椒 1小撮",
做法
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1:将砂锅热锅，加入1匙的黑麻油，将蒜头去膜切成蒜末、辣椒洗净切成珠，一起放入锅中爆香。（请以中小火来爆香，才不会让黑麻油的香气遇热产生苦味。）
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2:将花椒洗净放入锅中一起提香。
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3:加入适量水的做高汤。
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4:将高丽菜洗净，放入锅中煮。
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5:芜菁去皮切大块，放入锅中煮。
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6:牛番茄洗净切大块，放入锅中煮。
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7:将豆腐洗净切大丁，放入锅中煮。
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8:将香菇贡丸冲洗一下，在贡丸上切十字，这样好煮又美味。
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9:雪白菇去根部，冲洗干净放入锅中煮。
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10:将猪肉薄片卷成小卷，放入锅中煮。
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11:加1小匙的「味之素品牌」高鲜味精提味。
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12:将芫荽洗净切成段，在麻辣鲜蔬锅上桌前洒在锅内，完成！
