台式咸酥鸡

材料

"鸡胸肉丁 350g","树薯粉 80g","九层塔 适量","蒜泥 适量","酱油膏 2匙","砂糖 1匙","胡椒盐 适量",

做法

  1. step1

    1:将材料备好
  2. step2

    2:依序将酱油膏、砂糖、蒜泥拌入醃渍放入冰箱 (30分钟)
  3. step3

    3:取出醃渍好的鸡肉丁充分裹上树薯粉再放置约10分钟 让鸡肉本体的粉潮湿(一定要)因为这样能使鸡肉更酥脆好吃!
  4. step4

    4:油一定要热到相当的温度 就是鸡肉放下去时 油会很滚很滚 简单的来说就是非常澎派这样就可以了约炸1、2分钟即可拿出 待全部炸好之后​​​​​​​最后再一次大火高温下去回炸逼油同时丢下九层塔一起炸  快速取出即可
  5. step5

    5:配上适量胡椒盐 就是好吃的台式咸酥鸡啦!
（创建于2019-09-22）

关键词

咸酥鸡  咸酥  台式  鸡  
董小培

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