黑糖蜜地瓜
材料
做法
-
1:地瓜洗净去皮
-
2:切成粗长条状
-
3:黑糖+水麦芽+水,小火将糖煮融化。(要用较大的锅子熬煮,因为熬煮的过程糖浆会喷出来呦!)
-
4:煮化的糖水
-
5:加入地瓜块小火慢煮,一开始边煮变搅拌,煮到地瓜稍微有一点点软时,要拿起锅子抛动让地瓜翻面,这样地瓜才能均匀的煮透(熬煮的过程中要多抛动让地瓜均匀的翻面),大约煮40~50分钟,熬煮时间越久地瓜口感越Q弹喔!
-
6:1.美味的地瓜完成喽!2.放凉后,入冰箱保存,冰冰的吃更好吃呦!
-
7:地瓜取出后,会有多余的糖浆不要浪费,加入2块姜打碎再加些水,中小火煮滚2~3分钟,就是好喝的黑糖姜茶了,天冷热热的喝可以暖活身体呦!