1:干香菇泡水后切丝备用；肉丝以醃料醃制后备用；高丽菜洗净切片备用；虾米洗净备用；红萝卜削皮洗净，刨粗丝备用。

2:起一油锅，醃肉丝炒至反白，盛盘备用。

3:再起一油锅，下虾米煸香。

4:再下香菇一起煸香。

5:下红萝卜拌炒。

6:加1500cc水及冷冻米滚煮20分钟。

7:下高丽菜片及肉丝，盐、胡椒粉调味，再滚煮5分钟，撒上葱花拌搅均匀，即可盛盘。