布里欧火腿起司面包
材料
"高筋面粉 180g","低筋面粉 20g","无盐奶油 25g","砂糖 18g","盐 4g","鸡蛋一个+冰牛奶的混合物 140g","炸洋葱 10g","酵母粉 小3/4","后放奶油 35g","火腿片 3~4片","起司片 3片",
做法
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1:面包容器装上面包用叶片,将高筯面粉、低筯面粉、糖、盐全部放入面包容器
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2:鸡蛋一个+冰牛奶145ml(视气温增减140~150),混合后倒入面包容器
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3:放入酵母粉小3/4匙,炸洋葱放入材料投入盒
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4:品项13,选择有投料、轻搅拌,按开始
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5:把后放奶油切成一公分小块,用保鲜膜包好放入冷藏暂存。
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6:开始把火腿片煎熟备用
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7:开始后约35~45分,投入事先切好冰在冷藏的后放奶油。
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8:再按开始,会出现25分后投入材料。投入材料后会先搅拌,先让炸洋葱和面团搅拌一下,这时准备好杆面棍和烘培垫。
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9:搅拌约3~5分钟时(看起来炸洋葱已经均匀,迅速将面团拿出来杆平(我杆的技术不好请见谅)。
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10:杆平后开始将火腿和起司片放入。
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11:由下往上卷,卷好后切四等份,一个一个拿起来整理,表面尽量不要看到火腿起司,然后放入容器。
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12:面包容器叶片拿掉,,四份如图中样式放入面包容器
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13:放酵后会变这样
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14:烤完切片成品