布里欧火腿起司面包

材料

"高筋面 180g","低筋面粉 20g","无盐奶油 25g","砂糖 18g","盐 4g","鸡蛋一个+冰牛奶的混合物 140g","炸洋葱 10g","酵母粉 小3/4","后放奶油 35g","火腿片 3~4片","起司片 3片",

做法

  1. step1

    1:面包容器装上面包用叶片,将高筯面粉、低筯面粉、糖、盐全部放入面包容器

  2. step2

    2:鸡蛋一个+冰牛奶145ml(视气温增减140~150),混合后倒入面包容器

  3. step3

    3:放入酵母粉小3/4匙,炸洋葱放入材料投入盒

  4. step4

    4:品项13,选择有投料、轻搅拌,按开始

  5. step5

    5:把后放奶油切成一公分小块,用保鲜膜包好放入冷藏暂存。

  6. step6

    6:开始把火腿片煎熟备用

  7. step7

    7:开始后约35~45分,投入事先切好冰在冷藏的后放奶油。

  8. step8

    8:再按开始,会出现25分后投入材料。投入材料后会先搅拌,先让炸洋葱和面团搅拌一下,这时准备好杆面棍和烘培垫。

  9. step9

    9:搅拌约3~5分钟时(看起来炸洋葱已经均匀,迅速将面团拿出来杆平(我杆的技术不好请见谅)。

  10. step10

    10:杆平后开始将火腿和起司片放入。

  11. step11

    11:由下往上卷,卷好后切四等份,一个一个拿起来整理,表面尽量不要看到火腿起司,然后放入容器。

  12. step12

    12:面包容器叶片拿掉,,四份如图中样式放入面包容器

  13. step13

    13:放酵后会变这样

  14. step14

    14:烤完切片成品

(创建于2019-10-02)

关键词

火腿起司面包  起司  布里欧  

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