1:蛋黄、蜂蜜和食用油混合，再倒入牛奶和香草精拌匀。低筋面粉过筛拌匀备用。

2:蛋白用中速打至微微冒泡，砂糖分2-3次加入蛋白打发，至蛋白呈尖锥状硬性发泡。

3:将蛋白加入步骤1的面糊中，切拌拌匀。

4:厨房纸巾沾食用油，在平底锅内均匀抹一遍，小火加热。将面糊挖到平底锅，小火煎90秒即可翻面，再煎1分钟即可起锅。

5:上桌。