超滑橙肉布丁
材料
做法
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1:榨橙汁
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2:隔去橙核,但橙肉保留, 让做出来的布丁藏有粒粒果肉
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3:锅内倒入橙汁,然后逐少倒入粟米粉,分批搅溶,以免一次过倒入大量粟米粉, 形成一块一块,难以溶解。再倒入砂糖,搅溶。
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4:开小火,以木勺不断搅拌,至橙汁开始呈现糊状,熄火
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5:倒入耐热容器内,放凉后,可放入冰箱冷藏至凝固,即成!
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6:香橙布丁完成! 切割成一口大小的长方型,洒上少许柠檬皮碎,稍为装饰… 想不到以粟米粉做的布丁, 舀起也可以如此有弹性, 加上有粒粒果肉。橙香在味蕾翻腾三周半! 炎夏中吃一口,清爽消暑! 好味道!