1:隔水融化巧克力，千万不要直接触碰火源。切记不要搅拌太久，不然会变苦

2:预热烤箱170℃ 10分钟蛋白蛋黄分开

3:打发蛋白至硬性发泡

4:巧克力搅拌好后加入蛋黄搅拌均匀

5:放入1/3的蛋白霜搅拌均匀，然后再放入1/3蛋白，(这次谨记用切拌的方式进行)，剩下蛋白霜也加入切拌

6:四周舖上烤盘纸

7:170℃烤30分钟(自己也要观察蛋糕熟成度)不确定熟透没就拿牙签插进蛋糕里看牙签上是否沾有蛋糕