汉堡排‬蘑菇饭

材料

"牛绞肉 1磅","洋葱1/2 个","日式面包粉1/2 杯","蛋1 颗","乌斯特黑醋酱油1 汤匙","盐/胡椒1 茶匙","糖1 汤匙","太白粉1 汤匙","水2 汤匙","洋葱1/2 个","蘑菇10 个","高汤(牛肉汤或鸡汤)1 罐","乌斯特黑醋酱油1 汤匙","酱油1 汤匙","红酒1 杯","盐/胡椒/糖1 茶匙","水1 杯",

做法

  1. step1

    1:洋葱切碎 炒至焦黄后 分一半出来拌汉堡排用 一半继续留在锅中
  2. step2

    2:蘑菇切片，加入锅中跟洋葱一起炒至熟软
  3. step3

    3:加入罐头高汤Stock (牛肉或鸡肉)，乌斯特黑醋酱油，红酒，酱油，盐，糖，胡椒
  4. step4

    4:太白粉加水拌匀 加入锅内混合，小火炖至酱汁浓稠.
  5. step5

    5:把所有汉堡排材料均匀搅拌至黏稠 可做 3 - 4 个 看个人喜好
  6. step6

    6:汉堡排放入热锅煎至底部微焦再翻面 一面约5分钟 以汉堡排厚度而定. 关火 盖上锅盖闷10分钟。另外一个平底锅煎蛋备用
  7. step7

    7:白饭淋上酱汁再放汉堡排上面放上煎好的半熟
（创建于2019-10-19）

关键词

蘑菇饭  汉堡排  
陈祥平
汉堡的做法
蘑菇的做法

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