炸菲力牛排
材料
做法
1、将菲力牛肉切成约2㎝厚,以盐和胡椒预先调味。
2、将1裹上薄薄一层面粉,浸泡蛋汁,再沾上面包粉。
3、将油加热至放入面包粉时会缓缓散开的程度(约160℃)。将2放入油锅中,油炸至面衣转为金黄色为止。
4、取出炸菲力牛排,置于沥油架上。保持该状态约2分钟,一边沥油,一边让余热渗入肉里。
5、将菲力牛排切成方便食用的大小,盛入容器。请依喜好附上盐、酱料或橙醋。
(创建于2019-10-20)1、将菲力牛肉切成约2㎝厚,以盐和胡椒预先调味。
2、将1裹上薄薄一层面粉,浸泡蛋汁,再沾上面包粉。
3、将油加热至放入面包粉时会缓缓散开的程度(约160℃)。将2放入油锅中,油炸至面衣转为金黄色为止。
4、取出炸菲力牛排,置于沥油架上。保持该状态约2分钟,一边沥油,一边让余热渗入肉里。
5、将菲力牛排切成方便食用的大小,盛入容器。请依喜好附上盐、酱料或橙醋。
(创建于2019-10-20)