1:草莓先用水洗一次，在用食用水洗净，切半、切丁备用。

2:消化饼压碎在加入鲜奶湿润拌匀。

3:草莓盒子在利用，先洗净铺上保鲜膜或烘焙纸，将消化饼泥放上压平。建议烘焙纸较在取蛋糕时较不易破为佳。

4:切半的草莓外围围成一圈，放入冰箱冷冻。

5:取罐子倒入鲜奶油及白砂糖，充份摇匀，感觉没液体手感即可。

6:快速打发好的鲜奶油，简单又省事，多的鲜奶油还可以盖上盖子放入冷藏。

7:本次使用好市多RASKAS品号333284的奶油干酪(乳酪)，放至室温，在加入白砂糖搅拌。

8:使用热水隔水加热法，加速奶油乳酪及白砂糖均匀，拌至奶油乳酪有光滑面泽即可离开热水。

9:趁还有余温，加入切碎草莓、草莓优格、打发鲜奶油搅拌均匀。打发的鲜奶油后来只用2大匙。

10:拌好的奶油乳酪单吃就很赞，也可以夹心饼干或土司，还是生菜沙拉都不错。

11:从冰箱冷冻取出基底，将拌好的奶油乳酪填满铺平。

12:放上对切的草莓，在放入冰箱冷冻2小时即完成。

13:也可以在上面装饰草莓圣诞老公公

14:要吃时从冰箱取初直接切较硬，也可先取出退冰后，刀子比较好切的下。

15:【免烤】