阿嬷的卤肉

材料

"猪绞肉 400g","猪肩夹肉 400g","水煮蛋 4颗","油豆腐 4块","鸡肉丸或贡丸 数粒","蒜片 两瓣","葱段 2枝","冬粉 一包","酱油 适量","砂糖 2大匙","料理酒 1大匙","水 1000cc",

做法

  1. step1

    1:将猪肩夹肉切块，大蒜切小片，蛋先煮熟
  2. step2

    2:用蒜先将猪绞肉和猪肩夹肉爆香后再放进葱段炒一炒，加酱油和砂糖炒一下后，用一点酒呛一下，再加点水进来炖煮
  3. step3

    3:把水煮蛋、肉丸、油豆腐等放进来，加点水后用酱油再调味一下，盖上锅盖煮20分钟
  4. step4

    4:打开锅盖后放进一把泡过水的冬粉，再盖上锅盖闷一下
  5. step5

    5:当冬粉煮软后再搅拌一下即可
  6. step6

    6:冬粉将汤汁吸饱后居然非常下饭
  7. step7

    7:一碗接着一碗欲罢不能~~~
（创建于2019-10-24）

关键词

卤  肉  
崔建明
卤肉的做法

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