超级下饭的宫保鸡丁
材料
"鸡胸肉 250g","红甜椒 1/2颗","绿甜椒 1/2颗","去籽小辣椒 4条","麻辣花生 20g","腰果 20g","花椒粒 1小匙","蒜头切末 1瓣","橄榄油 2大匙","薄盐酱油 2大匙","米酒 2大匙","糖 1小匙","白醋 1大匙","薄盐酱油 2大匙","米酒 2大匙","太白粉 1小匙","garlicmash 1小匙"
做法
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1:鸡肉先用醃料醃20分钟。热1大匙油,油够热后先炒鸡肉至上色,成盘放一旁备用。
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2:干锅炒腰果3~5分钟,一旁放凉备用。
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3:热另1大匙油,揙香花椒粒5分钟,花椒粒按个人喜好捞起或留着,接着炒蒜末/辣椒/红甜椒/绿甜椒几分钟,加入鸡肉,淋上酱汁混合物拌炒至酱汁稍微收干。
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4:起锅前拌入花生和腰果即可。