1:鸡胸肉切丁，将所有鸡肉丁、冰块水、米酒、姜末入搅拌机打成泥。

2:鸡肉泥拌入盐、芹菜末搅拌至有黏性， 将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实。 再用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

3:待丸子浮至水面，即可捞起。放凉！鸡肉丸子可以用来煮火锅,煮汤,煮面......都非常适合，可以多做一些放在冷冻库唷~

4:前几天的义式红酱剩半碗，煮茄汁鸡肉丸子烩饭囉！

5:又冷又雨，简单速食，暖心又暖胃！