1:白萝卜、红萝卜去皮切小块；小黄瓜切小块。

2:将作法1的所有材料加入1大匙盐抓匀，醃约15分钟去涩味备用。

3:再将作法2的材料洗净，放入冰水中浸泡20分钟，沥干备用。

4:将作法3材料加入所有调味料拌匀

5:冷藏醃渍约15分钟即可食用。