打抛猪肉
材料
做法
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1:蒜切末,番茄切丁。开中火把绞肉放入锅中煸炒。
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2:炒到猪肉变色出水,放入蒜末炒香。
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3:炒出蒜香味,加入一匙米酒,盖上锅盖闷一下,可以去除猪肉腥味。
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4:打开锅盖,加入辣椒番茄炒软。
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5:加入一匙鱼露一匙酱油、半匙糖拌炒。这时候请试吃味道,调整到完美。
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6:关火,用叉子挤出柠檬汁一汤匙的量,倒入锅中用余温稍微拌炒。
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7:完成囉!因为家里没九层塔,直接省略。有的话可以用一下,但我家女儿不爱九层塔,就这样简单上菜。