1:事先调好酱汁材料（葱和姜切细丁，加入其他材料拌均即可）。坚果粉可用花生或各类坚果捣碎代替。小黄瓜切丝，蕃茄对切。杏鲍菇冲水擦干。

2:切成细丝。

3:备滚水，将菇丝川烫20秒捞出，过冷水后，放在餐巾纸中，用手将水气挤出。

4:盘子中舖上小黄瓜丝和蕃茄。上面摆上菇丝。

5:再淋上酱汁即可享用。