1:起一小油锅，准备炸蛋。

2:蛋分次倒入，不要整个黏在一起，可以一直搅拌。

3:炸到像这样脆脆的，沥干备用。

4:干香菇泡热水10分钟，切丝备用。香菇水不要倒掉

5:把刚刚炸蛋的油拿来起一炒锅。

6:放入蒜头、辣椒炒香。

7:放入虾米跟干香菇

8:放入白菜一起炒

9:加入香菇水

10:加水淹过菜

11:滚了后放鸡汤块

12:加入蛋酥还有红葱酥

13:盖上锅盖焖煮到白菜烂

14:依喜好在调味一下。

15:完成