1:将五花肉切片约0.3公分的厚度。糯米椒洗净切段。蒜切片。以上材料洗切好备用。

2:热油锅(油量少）猪五花油煎后后会再出油。

3:将肉片放入煎至略带金黄。接着放入蒜片爆香。

4:放入豆豉/酱油膏及水续炒，让五花肉吸收酱汁。

5:待酱汁略收再放入糯米椒以大火拌炒。

6:拌炒约一分钟后即可盛盘。