1:肉丝抓醃(酱油、白胡椒、少许太白粉即可)，免油下锅炒约六分熟

2:将板豆腐、鸿喜菇、美白菇、红萝卜和炒过的肉丝一起下锅煨煮，加入少许酱油、清水，盖过食材为宜

3:板豆腐煮透后，加入少许太白粉水勾芡(不用太多)

4:再放入金针菇(金针菇不耐煮，营养和口味都会流失，不要一开始就放)，大火煮约两分钟

5:最后放入葱花

6:完成