1:备料：１鸡腿切块，洗去血水２蛤蜊吐沙３大蒜去皮４生姜切片

2:汤锅装８分满的水，中大火煮沸后，放入鸡腿及生姜，约煮十分钟后，捞去表面杂质后，放入大蒜

3:盖上锅盖，保持小火炖煮约１５分钟，期间请注意小心汤不要扑出来了

4:然后加入米酒，蛤蜊，先中大火煮到蛤蜊张嘴后，盖上盖子以小火熬煮约１０分钟，开盖试试味道，如果觉得不够咸就再加少量盐～完成