米饭地瓜圆
材料
做法
-
1:米饭一碗200g(热热的饭会比较好做)。地瓜粉有颗粒,可以先用杆面棍压细。
-
2:慢慢将米饭跟地瓜粉搓揉成团,太干时,可以分次加一点点水。(每次半匙)也可因个人喜好,加一点糖粉进去一起搓揉。
-
3:搓成长条,再切成1cm宽的小块就完成了。
-
4:●地瓜圆:地瓜电锅蒸熟,去皮压成泥状。●地瓜趁热和地瓜粉及太白粉混合搓揉,慢慢加粉,揉好再加粉再揉,边揉边视情况加水,水要慢慢一点点加,揉到成团不太干就可以了。 也可因个人喜好,加一点糖粉进去一起搓揉。
-
5:通常地瓜团黏性不够很容易散开
-
6:取一小块已经揉过粉的地瓜团,放入滚水中煮一下,煮到浮起就可以捞出,再跟原来的粉团重新搓揉,就会揉出很漂亮的粉团了。
-
7:搓成长条,再切成1cm宽小块就完成了。
-
8:要食用时,煮一锅水,水滚后将粉圆放入,浮起后就可捞起备用。
-
9:加入甜汤、红豆汤、绿豆汤、烧仙草都很合适。