1:将猪薄肉片放入深碗里，再加入盐巴、砂糖、米酒、酱油拌匀，静置5分钟。

2:将龙须菜摘取嫩芽约三段，太长的部份不能用，不然太老会影响口感。煮一锅水，水开后放入冲洗干净的龙须菜汆烫5分钟即可捞出沥干水份。

3:加入树薯粉一起拌匀。

4:热锅，倒入橄榄油，再倒入处理好的猪肉一起拌炒。

5:蒜头剥去外膜，切成蒜末，倒入锅中提香。

6:洒上少许水份和白胡椒盐拌匀即可起锅。

7:将汆烫好的龙须菜放在盘底，拌炒好的调味猪肉舖在菜上，食用时一口夹取菜和猪肉入口，美味立现。

8:美味上桌喽～