客家小炒
材料
"鱿鱼 一只","五花肉 一块","豆干 半斤","香菇 五朵","芹菜 适量","青葱 适量","蒜头 适量","辣椒 二根","酱油 三大匙","冰糖 一小匙","米酒 二大匙","水 三大匙",
做法
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1:鱿鱼切丝炒香,五花肉煮熟放冷后切丝炒香,豆干切丝炒到干香(香菇非必要,也可加入阵容)
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2:将蒜头片爆香后与主材料肉丝,豆干丝,鱿鱼丝拌炒,加入调味料1
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3:上色入味后大火加入大量青葱,芹菜,辣椒丝,快速翻炒后起锅
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4:不同心情,不同时期的客家小炒
