1:准备好所有食材，绞肉洗净沥干水分备用，姜、蒜切末，青葱分葱白、葱绿切葱花，高丽菜剥取大叶片洗净备用

2:高丽菜以滚水汆烫约30~40秒软化后取出泡冷水备用

3:绞肉洗净后加入葱白、姜末、蒜末与酱料抓醃拌匀至有黏性

4:取一有深度的大碗，将汆烫过的1~2片高丽菜叶铺底(露出一些高丽菜叶无妨，最后包覆用)，再铺上一层步骤3的猪绞肉馅

5:再铺上一层高丽菜叶片，一层起司片

6:铺上一层高丽菜叶片、一层猪肉馅

7:最后将外露的高丽菜叶往内包覆封住，未包覆完全的部分再铺上少许高丽菜叶片

8:电锅底部放蒸盘，再放进步骤8的千层高丽菜，外锅到约1.5杯水(量米杯计)，盖上锅盖，按下电锅开关

9:电锅跳起后，取一宽盘，将步骤8的千层高丽菜倒扣入盘(蒸煮后汤汁若较多，可先倒出些比较好倒扣，倒扣后再将汤汁淋上)

10:撒上葱花(葱绿)，切开后肉末起司千层高丽菜封彭湃上桌